Opknappen oude bakkerswerkbank

We hebben een mooie grote oude houten bakkerswerkbank. Deze staat echter nog zoals ze het laatst gebruikt geweest is in de bakkerij : bebloemd en vooral ook vet (van het spuiten van bakplaten). Graag zouden we deze werkbank opknappen om in onze veranda te plaatsen. We hebben al geprobeerd om de werkbank vetvrij te maken met water en een industrieel product tegen vet, maar daar is geen begin aan. De combinatie vet, bloem en water zorgt voor een vieze brij die niet volledig te verwijderen valt. Weet iemand soms hoe we deze bank het best kunnen opknappen ?

je kan met een stuk glas de bovenste laag er af schrappen je ben wel even bezig en als je dat heb gedaan in de verf of blanke lak zetten.

Slagers maken hun hakblok (vet, vleesresten) schoon met een schraper; het lijkt op een borstel, maar in plaats van haren heeft het ding iets schuin staande, platte stalen plaatjes. Het lijkt nog het meest op een borstel met vele beiteltjes.
Op het hakblok wordt eerst zout gestrooid (trekt het vocht eruit, doodt bacteriën en zorgt voor schurende werking). Voor jouw werkbank lijkt zout me minder handig; als je het buiten wilt neerzetten, trekt dat vocht aan.
Het boenen met deze schraper is zwaar werk, maar het resultaat is prima. Nu op zoek naar zo'n schraper - ik zou niet weten waar je die kunt krijgen.