Selder

Wat is het verschil tussen knolselder, groene selder en witte selder?

Ik ken iemand en die heeft selder en is 3 jaar oud en is al+- 1m hoog.
Wat voor een soort is die dan?

Bladselder wordt zowel gebruikt in soepen als in groentegerechten. Het zijn vooral het blad en de bladsteel die voor consumptie gebruikt worden . Groene selder wordt niet in tomatensoepen gebruikt omwille van zijn bittere smaak die het het hier nalaat. Gele selder is minder sterk van smaak als groene en debladstelenworden hier gebruikt als stoofgroente en in witte sausen.


Knolselder waarvan de verdikte wortel gebruikt wordt in zowel soepen, rauwkost of als gekookte groente in saus is minder sterk van smaak als de bladselder.
(Bron WWW.GOOGLE.NL zoekopdracht groene selder)

www.tuinadvies.be/groente_selder.htm impulsje2007-05-06 16:44:47