Gember tegen tal van kwalen
Volgens veel kruidendeskundigen is gember het beste middel om alledaagse kwalen te bestrijden. Het werkt slijmoplossend, verbetert de spijsvertering, activeert de doorbloeding en nog veel meer.
Gember
Volgens veel kruidendeskundigen is gember het beste middel om alledaagse kwalen te bestrijden. Het werkt slijmoplossend, verbetert de spijsvertering, activeert de doorbloeding en versterkt onze basisweerstand tegen ontstekingen en welvaartsziekten. Uit onderzoek is gebleken, dat gember het ideale middel is om misselijkheid bij patiënten die bijkomen uit de narcose na een operatieve ingreep te voorkomen. De consumptie van verse gember of gemberpoeder kan zelfs migraine- aanvallen verminderen of voorkomen.
Gember is al sinds mensenheugenis bekend in China en India en wordt gewaardeerd vanwege de medicinale eigenschappen en als krachtig kruidmiddel. Het werd door de Grieken en Romeinen over de Rode Zee uit het oosten meegebracht. Vooral de wortel is met zijn scherpe, pikante smaak al sinds de Middeleeuwen zeer geliefd in Europa. In Azië is het ook een veelgebruikte specerij in de keuken. Gember is een bladverliezende, winterharde plant met dikke vertakte wortelstokken, stevige kaarsrechte stelen en grote speervormige en heldergroene bladeren van twintig centimeter lang. De bloempjes zijn geelgroen met een pimpelpaarse krul en gele puntjes. De plant wordt bijna drie meter hoog.
Infusie
Een infusie van gember bevordert de spijsvertering, helpt tegen (zwangerschaps-) misselijkheid en reis- en bewegingsziekten
Je kunt het ook als handbad gebruiken bij koude pijnlijke gewrichten. Dompel dan de hand tot aan de pols in de afgekoelde, gezeefde kruideninfusie. De infusie heeft een verwarmende werking.
Recept (voor een pot thee)
- 6 deciliter kokend water
- 20 gram gedroogde of 30 gram verse gember
Snijd de verse gember in stukjes en doe dit in het water. Laat het vijf minuten door koken. Vervolgens zeef je de thee in een kopje en klaar… Honing of suiker naar smaak toevoegen.
Gemberkompres
Voor problemen met de luchtwegen kun je een gemberkompres gebruiken. Dit maak je als volgt:
- Doe 100 gram fijngeraspte gember in een goed dichtgebonden linnen of katoenen zakje.
- Leg dit vervolgens in een grote schaal heet water van ongeveer 70 graden Celsius.
- Houd deze temperatuur op peil tot het water geel verkleurt (je mag het water eventueel iets warmer maken).
- Dompel een handdoek in deze vloeistof en leg deze zo heet mogelijk op de borst.
- Bij afkoeling de vloeistof opnieuw verhitten.
- Als de huid rood is geworden, heeft het kompres zijn werk gedaan en is de bloedcirculatie op dat gebied gestimuleerd. Op dezelfde manier kun je te werk gaan bij pijn, zwelling en ontstekingen.
Tips voor gebruik
Heb je last van reis- of zeeziekte, neem dan een half uur voor vertrek 1 gram gedroogde gember in. Kauw ook tijdens de reis op stukjes gember.
Last van pijnlijke gewrichten of spieren? Meng een deel gembersap met vijf delen sesamolie en wrijf de pijnlijke plekken ermee in. Je kunt de olie ook gebruiken bij oorpijn door twee druppels in een plukje watten te laten trekken en dit in de gehoorgang aan te brengen.